AYAM PENYET

AYAM PENYET

Bahan-bahan

1. 🐣 Bahan :
2. 4 potong ayam paha atas
3. 🐣 Bumbu halus ungkep :
4. 6 butir bawang merah
5. 4 siung bawang putih kating
6. 3 butir kemiri
7. 1/2 sdt merica butir
8. 1/2 sdt ketumbar
9. 1 ruas jari kunyit
10. secukupnya garam dan gula
11. 🐣 Bumbu daun ungkep :
12. 2 lbr daun jeruk..buang tulang
13. 1 btg serai..memar
14. 1 ruas jari jahe..geprek
15. 3 lbr daun salam
16. 🐣 Bahan sambal :
17. 100 gr cabe (campur cabe merah keriting dan cabe rawit merah)
18. 4 butir bawang merah
19. 1 siung bawang putih
20. 1 buah tomat uk sedang
21. 1 bks terasi *bc
22. secukupnya garam dan gula merah
23. 🐣 Pelengkap :
24. lalapan

Langkah

1. Cuci ayam.rebus sebentar smpe air mendidih..cuci bersih kembali dan ungkep dengan bumbu halus dan bumbu daun smpe air menyusut dan ayam empuk
2. Tiriskan dan goreng hingga coklat matang..sisihkan
3. Tumis semua bahan sambel kecuali garam dan gula merah
4. Uleg smpe halus..taruh ayam diatasnya..dan tumbuk/penyet pelan
5. Sajikan dengan lalapan

   
   

   
   

   
   

   SUMBER : https://cookpad.com/id/resep/1417106-ayam-penyet?ref=search